跑到偏遠的地方花這麼多錢是為了買到甚麼體驗？
也許只是為了買一課......大隱猶知柴米價，山居偏識古今情。
科來到這開會，耳聞這邊很特別，沒有菜單的懷石料理，幾位同事也有來過，風評還不錯，但是否能值回那昂貴的價值呢？
也許大山真的無價，但體驗大山的無價可能要付出比較高價......
從雨中進入到二樓用餐處，踏在榻榻米上一杯熱茶暖心，伴隨悠閒落地窗景，討論、聊天，工作一年多......卻很多同事都還不太熟悉 XD
簡單的餐具搭配幾個布景，小小的東西都能讓我注視很久，一朵小小的蘭花都有如舞者般的美妙。
等了許久終於上菜，首先來的是紅酒凍，以酸甜口感開胃。
所有菜色都是少量呈現，被抑制量的取得就得在質上細細品味。按照建議先以花生豆腐下手，鹹甜香嗆四味端看你想從哪入口，材料的加法卻有乘法的樂趣。鮭魚子油飯同樣是以那口中破碎後的鮮鹹提帶出油飯背後的味道。
一口吃下吧，這樣才能了解融合的樂趣。
每場上來的食物都是精美的擺設品，優雅的配景配上味道濃郁又軟彈鮮美的干貝，這是碗不簡單的味噌湯。
如果怕生冷的食物，這邊也會因應替你更改食材，怕生就煮熟，不能吃海鮮就換成牛豬，沒有菜單也會順應顧客需求，就放心的品嘗著。
只要有重口味或海鮮，都會出現果醋，不過紀錄本文離活動太久，我只記得是兩種不同的醋，忘記風味了。
另外想要這樣的醋，這邊是有在賣的，不過這只是去除口中味道，用不著當飲料喝。
接下來就比較接近主餐的澱粉類，紅燒肉麵線配一碗茶，讓你體會到香鹹風味後能還原口中味道，不會繼續影響下一道菜，喜歡茶的，這樣一套下來也會喝到三種茶，不過對茶無緣的我是喝不出來的。
只是喝了這麼多......其實也還蠻容易飽的。
這就是博駿說讓他稱讚的湯糕渣，放在各個色澤花紋都不同的厚實器皿中，真的是一個漂亮的立體藝品。
清淡的味道和著香鬆的外皮、軟嫩的糕心，讓人意猶未盡。
這應該算本餐的重頭戲吧(味道比較重的)，烤蔬菜配烤明蝦，只有一條實在太銷魂了。
第二杯醋，跟上面的味道不同，擺設的方法與呈現也大為不同。
最後這蓮花雞湯是一場秀阿，乾蓮花在湯中綻放，雖然我不知道對湯有造成怎樣味道上的改變，不過整個心情都大好了起來。
烏魚子油飯是唯一可以續碗的，所以吃不飽還可以請服務生加飯，不過烏魚子當然只有一塊喔。
甜點與水果上來後，其實大家都飽了，不過這桂花釀芋泥為了這餐簡單清香畫上了優淡的句點。
若要算價值，幾乎可以當成每份菜色約為一百元，旁邊的老師還開玩笑說吃一口等於一盤熱炒，當然要是這樣想，那唱片也應該只有一張CD的價值，演唱會應該只有一張紙的價格。
也許到這只是為了買一課......大隱猶知柴米價，山居偏識古今情，過去視為正常的東西，當現在漸少了，以稀為貴，自然變得無價。
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